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Pequenas Delícias

Pequenas delícias

Além das bebidas mais tradicionais, o Chess Pub agora tem um menu gastronômico, com nove opções de “finger foods” 

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A melhor balada do interior paulista acaba de lançar um menu de dar água na boca. Além das bebidas mais tradicionais, com os selos mais famosos do mundo, o Chess Pub dispõe de deliciosas opções de “finger foods”.
Práticos e muitos saborosos, os pratos, criados exclusivamente para o Chess, são apresentados de maneira charmosa, seguindo mesma linha rústica do pub sertanejo. Entre elas, estão batatas rústicas, mini escondidinho, arancini de gorgonzola; filet mignon ao molho de gorgonzola; frango crock; crostini de polenta, mix de mini-burguers e trio de bruchettas.

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De acordo com a chef responsável pelas criações, Patrícia Miranda Vertone, o menu tem a proposta de degustação na balada, por isso, a aposta em “finger foods”. “Pensamos em um cardápio prático, sem o uso de pratos e talheres, para que o cliente possa degustar dentro da própria balada e, claro, não perdendo o conceito charmoso gourmet”.
Para a criação, Patrícia buscou inspiração nos principais bares de São Paulo. “Alguns são novidade e outros desenvolvidos a partir de referências tradicionais da gastronomia paulistana”.

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O carro-chefe do menu promete ser os mini-burguers, feitos com bland bovino (fraldinha e ponta de peito), servido com cheddar e cebola caramelizada e acompanhados por batatas. Tem também a versão do blad suíno (copa lombo e bacon), com molho barbecue artesanal. “Esse prato será um dos mais pedidos, por conta do visual, que chama muita atenção, e também pela tendência dos burguers. Outro “finger food” que promete se destacar é crostini de polenta, tapas de polenta, recheada com manjericão e queijo meia cura, servidos com ragu de linguiça calabresa e erva doce, muito cremosa por dentro e com sabor é incrível”, diz.

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Ainda de acordo com ela, a batata rústica, que tem a versão com alecrim ou com cheddar, também deverá estar entre os pratos mais pedidos.
Com preços acessíveis, todos os pratos são servidos em mini porções para, até, quatro pessoas.

Chess Pub Rio Preto
17.3305.9661
Av. Alberto Andaló, 3837
Funcionamento: de quarta a sábado e véspera de feriados, a partir das 20h30
Instagram: @chesspub_riopreto
Facebook: Chess Pub Rio Preto

Chess Pub Ribeirão
16.3621.6825
Av. Avenida Itatiaia, 1522
Funcionamento: de quarta a sábado e véspera de feriados, a partir das 20h30
Instagram: @chesspub_ribeirao
Facebook: Chess Pub Ribeirão




FONTE: Fotos: Emerson Fernandes

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